F l i s a n <3

Dagens recept har jag inte bakat själv någon gång. Men jag har ätit dem på espresso house. Mina absolut favorit muffins:

Hallon&Kardemumma Muffins:

6st stora/ 12 små muffins

* 100g smör
* 2 dl mjölk
* Skal av 1 citron
* 2 ekologiska ägg
* 1 1/2 dl strösocker
* 1 tsk vaniljsocker
* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 nypa salt
* 2 tsk kardemummakärnor
* 2 dl färska hallon
* 1 näve mandelspån

1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins och 200 grader för att grädda små
2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal, stöt kardemumman i en mortel och koka upp den med mjölken
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt
4. Rör ner den ljumma vätskan
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och varva smeten med hallonen tills formarna är fyllda till 2/3
7. Strö över mandelspån
8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Min mamma är inte så hipp med att jag bakar. Men någon dag ska jag nog övertala henne att få baka dessa mumsiga drömmar.

PUSSIBANGBANG PÅ ER!!!! / Flisan ;)<3